PETIMEZI je tradiční 100% přírodní krétský sirup, který vzniká redukcí vody v moštu z hroznového vína. Vyrábí se tradičním postupem, bez použití jakýchkoli umělých konzervantů, již několik tisíc let. Na ostrově patří k hojně používaným přírodním sladidlům do nápojů a tradičních delikates. Čaj z některé z krétských endemických bylin oslazený Petimezi, vás přenese do té nejvyšší chuťové dimenze.
V našich podmínkách je jedinečný na lívancích, palačinkách či na zmrzlině. Více
Čistě přírodní zdravé sladidlo vyrobené ze 100% hroznového moštu. Tradičním postupem pomalého vaření s přidáním popela z dřevěného uhlí, vzniká na Krétě již několik tisíc let tento lahodný, hustý sirup s univerzálním použitím. Lze jej využít buď jako zdravé sladidlo do teplých i studených nápojů, jako topping na ovoce, ovocné poháry, zmrzlinu nebo perník. Na Krétě se používá do těsta při výrobě místních tradičních sušenek a jako poleva na různé dorty a sladkosti.
V našich podmínkách může být zdravou a velmi chutnou náhradou džemů a marmelád plných bílého cukru na lívancích nebo palačinkách. Ideální je ve spojení s kozím nebo ovčím sýrem a ořechy.
