Krétský olivový olej POMACE - TRVALE NÍZKÁ CENA

Pro koho je určený tento řecký olej, získaný tepelným zpracováním drcených oliv a olivových pecek, které zbydou po mechanickém vylisování extra panenského nebo panenského oleje?

Rafinací=tepelným zpracováním olivových pokrutin, je získáván rafinovaný olej neutrální chuti s vyšokám kouřovým bodem, který se tak hodí na smažení při vyšších teplotách. Díky svým vlastnostem neovlivňuje chuťově připravované pokrmy a nechá tak vyniknout chuti základních surovin.

Řeckou specialitou plnění tohoto oleje do lahví je to, že je do něj v menším množství přidáván panenský olivový olej, aby tak výsledná směs získala nádech typické vůně čistého olivového oleje. Proto je v chudších řeckých oblastech ležících mimo pěstitelské oblasti oliv, používán omezeně i do studené kuchyně.

V našich podmínkách se řadí ke zdravějším a hlavně chutnějším rafinovaným olejům pro teplou kuchyni, především na smažení.